Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, 24–26 cm i diameter. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Blanda mjölsorterna med bakpulvret.
2. 2
   Sikta ner det i äggvispet. Vänd ihop med en slickepott till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen tills provstickan är torr, ca 30 min. Låt svalna helt.
3. 3
   Låt glassen stå framme tills den lätt går att breda. Dela kakan i två bottnar och diska rent formen. Klä formen med plast och lägg tillbaka ena bottnen. Bred på glassen i tre lager ovanpå varandra.
4. 4
   Toppa med den andra bottnen och tryck till lätt. Låt stå i frysen minst 2 timmar. Vispa grädden fluffig. Ta ut tårtan lite i förväg och ställ på ett tårtfat. Bred på grädden och garnera med maränger och blåbär.