Chokladfondant med hallon- och balsamicocoulis

Gör så här

1. 1
   Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält.
2. 2
   Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 smorda formar eller ugnsfasta glas.
3. 3
   Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen.
4. 4
   Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för riktigt krämig konsistens – eller 10 minuter för en mer stadig variant (se tipset ovan).
5. 5
   Halloncoulis: Värm upp alla ingredienser i en kastrull och låt puttra ihop till en sås. Sila eventuellt.
6. 6
   Tippa fondanten försiktigt upp och ner eller servera i formarna. Häll över halloncoulis och toppa med glass.
   Här hittar du Tastelines grundrecept på krämig chokladfondant!