Fryst citronmoussetårta

Gör så här

1. 1
   Botten: Rosta nötterna i en torr stekpanna. Mixa nötterna med kakorna. Smält smöret och blanda det med med smulorna. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Tryck ut till en botten i formen.
2. 2
   Fyllning: Vispa grädden och rör i citronskal, citronsaft, florsocker och äggulor. Häll fyllningen i formen och täck med folie. Låt stå i frysen i minst 8 timmar. Ta fram tårtan ca 20 minuter innan servering.
3. 3
   Garnering: Doppa glasstrutarna i ett glas med vatten tills det är 6 cm kvar av struten, så går det lättare att skära av det som ska bort utan att struten går sönder. Låt strutarna torka.
4. 4
   Rör samman florsocker och vatten, och bred ett tunt lager glasyr på strutarna. Doppa dem i valfritt strössel och låt torka. Doppa toppen och botten i glasyr och doppa sedan i strössel. Låt torka.
5. 5
   Vid servering: Garnera tårtan med strutar, hela och delade physalis samt guldpulver.