Frukostbröd med havregryn

Gör så här

1. 1
   Rör ut jästen i vattnet och rör ihop alla ingredienser, helst i en köksmaskin. Arbeta degen i maskin 10 minuter eller rör ordentligt för hand med en rejäl slev. Degen ska vara kladdig. Låt degen jäsa 1 timme och 30 minuter under bakduk.
2. 2
   Knåda in utbakningsmjölet i degen och kavla ut till en lång, crika 10 centimeter bred remsa, som är 1 ½ centimeter tjock. Skär cirka 20 bitar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Jäs bröden 30 minuter. Sätt ugnen på 225°.
3. 3
   Grädda frallorna mitt i ugnen cirka 12 minuter. Låt svalna under bakduk.