Löksoppa med ostgratinerat bröd

Name: Löksoppa med ostgratinerat bröd
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: soppa
Ingredients: 700 g gul lök; 25 g smör; 12 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärning; 2 tsk timjan (torkad); 1 msk vit balsamvinäger; 1 tsk honung; 2 msk sherry; 1 tsk salt; 2 dl gruyèreost; 4 skivor surdegsbröd; färsk timjan

🔥 Tillagning 75 min

👥 Portioner 6

📊 Svårighetsgrad Medel

Klassisk löksoppa med en massa smak, som serveras med goda gruyère-snittar, Perfekt som lunch eller middag. Recept av Liselotte Forslin

Ingredienser

👥 Portioner 6

700 g gul lök
25 g smör
12 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärning
2 tsk timjan (torkad)
1 msk vit balsamvinäger
1 tsk honung
2 msk sherry
1 tsk salt
2 dl gruyèreost
4 skivor surdegsbröd
färsk timjan

Gör så här

1

Stek löken mjuk i smör i en stor kastrull på låg värme, ca 30 min. Rör då och då och se till att det inte blir bränt.
2

Tillsätt vatten, buljongtärningar, timjan, balsamvinäger och honung och låt sjuda ca 30 min. Smaka av med sherry, salt och peppar. Sätt ugnen på 225 grader.
3

Fördela osten på bröden och gratinera ca 10 min mitt i ugnen. Lägg ev på färsk timjan på soppan och servera med brödet

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Löksoppa med ostgratinerat bröd.

🥂Vitt vin

Prisvärt

Ferrum Chardonnay

Mellanklass

Klosterberg Riesling Erste Lage

Premium

Castel Del Lago Pinot Grigio Delle Venezie

🍽️ Liknande recept

Soppor

Grönkålssoppa med krispiga parmesanstänger

⏱ 60 min · Medel

Soppor

Grön ärtsoppa med rosépeppar

⏱ 20 min · Medel

Soppor

Buljongprimörsoppa med kycklingfrikadeller

Potatis- och purjolökssoppa med ägg och vita bönor

⏱ 40 min · Medel

Soppor

Detoxsoppa med kål och pumpa

⏱ 30 min · Medel

Originalrecept Coop.se Det här receptet är hämtat från Coop.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗