Fläskfilégryta med kantareller och vinbärsgelé

Gör så här

1. 1
   Skala och hacka löken fint.
2. 2
   Skär fläskfilén i skivor och blanda dem med soja. Stek löken och bryn skivorna. Salta och peppra. Skölj ut stekpannan med lite vatten. Spara det till såsen.
3. 3
   Häll alla ingredienser till såsen i en kastrull. Låt såsen småkoka ca 5 minuter under omrörning. Tillsätt soja. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner köttet och löken i såsen och sjud 5 min.
4. 4
   Stek kantarellerna i smör. Salta och peppra. Strö kantarellerna över grytan. Garnera gärna med hackad persilja och vinbärsgele.
5. 5
   Servera grytan med valfria tillbehör som potatisgratäng och kokt brysselkål.