Fisk- och skaldjursgryta serverad i bröd

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Lägg tomater, paprika, lök, spenatblad, koriander (blad och stjälk) och vitlök i en matberedare monterad med knivblad.
2. 2
   Häll i vattnet och smula ner buljongtärningen. Mixa ihop tills nästan slät. Häll över i en kastrull.
3. 3
   Skär fisken i bitar och salta. Lägg fiskbitar och skaldjur i kastrullen och koka upp. Dra kastrullen från värmen och lägg på ett lock. Låt stå tills fisken är klar.
4. 4
   Skär bort toppen av bröden som lock. Gröp ut innandömet och lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Fördela fiskgrytan i bröden och strö över riven ost. Lägg locken bredvid och rosta mitt i ugnen tills osten smält, ca 5 min.