Fish´n chips

Gör så här

1. 1
   Chips: Sätt ugnen på 200°. Skala rotfrukter och ev potatisen och skär dem i stavar. Fördela på en plåt och vänd runt i olja. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Salta.
2. 2
   Yoghurtdip:
3. 3
   Fräs löken mjuk i olja. Tillsätt curry och vinäger. Stek med någon minut till. Blanda med yoghurten.
4. 4
   Salta fiskfiléerna. Vänd i mjöl. Hetta upp oljan, klicka i smöret och precis när det slutat bubbla lägg ner fisken.
5. 5
   Sänk värmen något och vänd så fort det blivit en gyllene yta. Stek på andra sidan.
6. 6
   Mushy peas
7. 7
   Koka upp frysta gröna ärtor i lite vatten. Häll av. Låt smör smälta i ärtorna. Rör ner crème fraiche och mosa ärtorna grovt. Salta och peppra.