Filopajer med spenat

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Stek spenat och vitlök i olja tills vätskan kokat in.
2. 2
   Smula i ost och oregano. Rulla ut fyra ark från filodegen, jobba snabbt och pensla mellan varje med olivolja. Sprid ut fyllningen överst på kortsidan och rulla ihop till en rulle.
3. 3
   Pensla rullen med ägg, strö över sesamfrön och lite flingsalt. Dela i 6–8 delar. Lägg på bakpappersklädd plåt och grädda i 15–20 minuter, tills bitarna är fint gyllene.