Filodegspaj med spenat och fetaost

Gör så här

1. 1
   Ugn 200°
2. 2
   Dela varje filodegsark i fyra lika stora bitar. Pensla två små pajformar med smör och sedan alla åtta ark. Lägg fyra ark på varandra och klä ena pajformen försiktigt. Gör likadant med resterande ark.
3. 3
   ”Smält” spenaten i en stekpanna med vattnet på svag värme. Blanda crème fraiche, ägg, tunt skivad salladslök, muskot, salt och peppar i en bunke. Vänd ner spenat och smulad fetaost. Fördela i pajskalen och grädda i ugn 20–25 min.
4. 4
   Servera med grönsallad och tomater.