Fetaostpaj med spenat

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Fräs hackad purjolök i olja utan att den får färg. Tillsätt spenaten och riv ner vitlöken. Stek ytterligare 4 min under omrörning. Smula ner fetaosten och rör ner basilikan.
2. 2
   Smaka av med salt och peppar och låt svalna något. Krama ev ur vätska om fyllningen känns blöt.
3. 3
   Lägg ut filodegsarken omlott så det blir en avlång degbotten på ca 1 m. Fördela all fyllning längs ena långsidan. Pensla resten av degarken med yoghurt.
4. 4
   Rulla ihop till en lång rulle. Forma en snurra och lyft över på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med yoghurt, strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen ca 40 min.