Fetaostbullar

Gör så här

1. 1
   Värm vattnet till 37º (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs den till dubbel storlek under bakduk, ca 30 minuter.
2. 2
   Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 2 delar (för 24 bullar) och kavla ut dem till rektanglar ca 25 x 40 cm. Strö över ost och örtkrydda. Rulla ihop kakorna från långsidan. Skär varje rulle i 12 bitar och lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 minuter.
3. 3
   Värm under tiden ugnen till 225°. Grädda bullarna i mitten av ugnen 10-12 minuter. Låt dem svalna på galler.