Festlig laxgratäng med potatis och räkor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150°.
2. 2
   Strimla salladslöken. Skrubba potatisen. Koka potatisen i lättsaltat vatten tillsammans med dill.
3. 3
   Bryt av nedre delen av sparrisen och släng. Koka sparrisstjälkarna i lättsaltat vatten i ca 3 min. Dela sparrisen i mindre bitar.
4. 4
   Fördela lök, sparrisbitar och potatis tillsammans med crème fraiche och hackad dill i en smord ugnform.
5. 5
   Skala räkorna. Ta undan några till garnering och grovhacka resten. Blanda färskost, räkor samt dill och gräslök. Putsa laxen och skär ett längsgående snitt i bitarna. Fördela röran i snitten.
6. 6
   Placera laxbitarna på potatis- och lökbädden. Gratinera i ugnens mitt i cirka 18 minuter. Garnera med dill samt resterande räkor och eventuellt klippta lättkokta sockerärter.
7. 7
   Servera med smält smör samt sallad.