Laxrulle med äpple och svartkål

Gör så här

1. 1
   Tvätta svartkålen och dra av bladen från stjälkarna. Skär ner bladen och äpplena i små bitar och fräs allt i smör. Tillsätt korinterna, salta och peppra lätt. Låt allt svalna.
2. 2
   Lägg ut laxskivorna på plastfilm så att de överlappar varandra med ett par centimeter och bildar en rektangulär platta, lika stor som ett A4-papper.
3. 3
   Lägg fyllningen på laxen och rulla sedan ihop arket till en jämn rulle.
4. 4
   Lägg rullen i frysen 30–60 min så blir den lättare att skära. Skär ca 2 cm breda skivor av laxrullen och lägg på ett serveringsfat.
5. 5
   Garnera med tunna skivor rödlök och dillkvistar. Pressa över lite citronsaft.