Fattiga riddare med Västerbottensost

Gör så här

1. 1
   Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Vänd ner riven ost.
2. 2
   Hetta upp en stekpanna. Doppa en brödskiva i taget i smeten och stek på medelvärme i smör till fin färg på båda sidor.
3. 3
   Skär i trekanter. Toppa med crème fraiche, rödlök och rom. Servera med citron och dill.