Fattiga riddare med crème fraiche, rom och rödlök

Gör så här

1. 1
   Vispa lätt upp ägg, mjölk, salt och peppar i en djup tallrik. Lägg riven ost mellan två brödskivor.
2. 2
   Doppa brödskivorna i smeten varsamt så de håller ihop och lägg direkt ner i en varm stekpanna med smör i. Stek till fin färg på båda sidor.
3. 3
   Gör likadant med resten av bröden, ost och smeten. Toppa med crème fraiche, rom och rödlök. Garnera med dill och servera med citron och en grönsallad.