Färsk korv med sötpotatismos

Gör så här

1. 1
   Mos: Skala och skär potatisen i bitar. Koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av.
2. 2
   Mosa sötpotatisen med smöret. Späd eventuellt med lite vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, finrivet limeskal och finhackad chili.
3. 3
   Stek korvarna i smör tills de är genomstekta. Servera med moset, sallad, rostade pumpafrön, limeklyfta och gärna lite hackad chili.