Enkel midsommartårta

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 125°. Koka flädersaft och socker till en simmig konsistens (sirap). Vispa äggvitorna och häll ner fläder- och socker-sirapen i en fin stråle under vispningen. Vispa till ett fast vitt skum. Bred ut i en hög och jämn cirkel på en plåt med bakplåtspapper.
2. 2
   Grädda mitt i ugnen i ca 2 timmar och låt sedan bottnen kallna på plåten.
3. 3
   Riv mandelmassan och strö ett jämnt lager över marängbottnen.
4. 4
   Vispa crème fraiche tills den blir fast och blanda ner vaniljsockret och vaniljfröna. Bred ett tjockt lager crème fraiche över mandelmassan och garnera med jordgubbarna.