Enkel gratäng med rökt skinka, ris och broccoli

Gör så här

1. 1
   Fördela riset i en smord form. Strimla skinka och paprika, fräs det med små buketter broccoli i ett par min. Förväll ev färsk broccoli först. Krydda med salt och peppar. Fördela allt över det kokta riset i formen. Strö över hälften av osten.
2. 2
   Blanda majonnäsen med äggulorna, rör ner vitvinsvinäger och hackad persilja, smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner i majonnässåsen med resterande riven ost.
4. 4
   Häll över allt i formen, gratinera i 225° i 10–15 min eller tills den fått fin färg. Strö över lite persilja.