Enchiladas med salsa

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Stek färsen i olja under omrörning tills den är genomstekt.
2. 2
   Tillsätt grönkål, lök, vitlök, chili, majs, krossade tomater och spiskummin. Koka ca 5 min. Ta bort från värmen och vänd i crème fraiche och hälften av osten. Smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Fördela färssåsen på tortillabröden. Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i en ugnsform. Ringla över lite olja och strö över resten av osten. Gratinera mitt i ugnen till fin färg, ca 10 min.
4. 4
   Tomatsalsa: Hacka tomaterna och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt. Servera till rullarna.