Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor

Gör så här

1. 1
   Tillbehör: Skala/tvätta och koka potatisen i saltat vatten. Koka gärna 400 gram potatis till recept 3.
2. 2
   Sås: Finhacka cornichons och kapris. Blanda med crème fraiche och tillsätt citronsaft. Smaka av med en nypa salt och peppar. Ställ kallt i kylen.
3. 3
   Fisk: Ta fram 2 st djupa tallrikar. Vispa upp äggen i den ena tallriken och blanda ströbröd med salt, svartpeppar och sköljd finhackad dill i den andra tallriken.
4. 4
   Vänd fisken först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek fisken gyllenbrun på båda sidor.
5. 5
   Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skär citronen i klyftor.
6. 6
   Servera fisken tillsammans med kokt potatis, remouladsås, ärtor och en citronklyfta.