Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
3. 3
   Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg lax, torsk, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens.
4. 4
   Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.
5. 5
   Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
6. 6
   Dressing: Blanda crème fraiche med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar.
7. 7
   Tillbehör: Skölj och skär tomaten i skivor och skala och skiva rödlöken. Plocka sköljda salladsblad och lägg upp på ett fat.
8. 8
   Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med knapriga rotfruktsstavar.