Curry med lax

Gör så här

1. 1
   Ta bort skinnet och skär laxen i stora kuber. Lägg dem i kylen.
2. 2
   Fräs vitlök och kummin i matolja ca 1 minut utan att det får färg.
3. 3
   Tillsätt lök, auberginebitar och spansk peppar och fräs ytterligare 2-3 minuter.
4. 4
   Häll i de passerade tomaterna, currypastan och vatten. Låt ingredienserna koka upp. Låt grytan sjuda i 30 minuter.
5. 5
   Rör ner matlagningsyoghurten och laxkuberna och låt det sjuda i ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.