Citronsockerkaka med blåbär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smält smöret. Ta från värmen. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt citronskal och -saft.
3. 3
   Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det i smeten växelvis med smör och mjölk.
4. 4
   Häll smeten i en smord och bröad form, 1½–2 liter. Strö på blåbären.
5. 5
   Grädda i nedre delen av ugnen, ca 45-70 min. Tiden kan variera mellan olika ugnar.
6. 6
   Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp.
7. 7
   Pudra med florsocker och garnera med rivet citronskal vid servering.