Citronmarinerad sill med forellrom

Gör så här

1. 1
   Låt sillfiléerna rinna av och skär i cm-stora bitar. Lägg sillen på ett stort fat.
2. 2
   Ringla över olja, pressa över citronsaft och riv över citronskal (endast det gula). Låt stå att marinera minst 3 timmar i kylen.
3. 3
   Strö över gräslök och klicka på forellrom vid servering.