Citronmarinerad potatis med lax

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Dela potatisarna mitt itu på längden och skär av ett litet snitt i botten så potatisarna ligger stadigt. Lägg på plåt med bakpapper, baka i ugn tills potatisen är klar, ca 20 min.
3. 3
   Blanda rapsolja, skal och saft av citron, dill, salt och peppar. Blanda ner i potatisen och låt marinera 1 tim.
4. 4
   Topping: Vispa crème fraichen fast. Lägg upp potatisen på ett serveringsfat med snittytan uppåt. Spritsa el klicka på crème fraiche, toppa med lax och dill.