Citronkaka

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Vispa socker och smör med elvisp.
3. 3
   Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning.
4. 4
   Rör ner mjölken och mjölet blandat med bakpulver, vaniljpulver och citronskal.
5. 5
   Smöra en form med avtagbar kant, ca 26 cm i diameter, och täck med kokosflingor.
6. 6
   Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30 min.
7. 7
   Låt svalna helt.
8. 8
   Topping
9. 9
   Vispa smör, florsocker och citronskal med elvisp.
10. 10
    Tillsätt cream cheese och rör till en jämn smet.
11. 11
    Bred toppingen på kakan och toppa med jordgubbar och ev kokosflakes.