Choko cheeseceke med blåbär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Mixa eller krossa knäckebrödet i mortel och blanda med kokosmjöl och kardemumma.
3. 3
   Smält smör/olja och choklad och blanda ner i brödsmulet. Tryck ut blandningen i en pajform och grädda ca 10 minuter mitt i ugnen.
4. 4
   Smält den mörka chokladen i mikro eller vattenbad. Rör ihop crème fraiche och färskost och blanda ner chokladen. Vispa ägg och socker och rör ner i chokladsmeten.
5. 5
   Häll allt i pajformen och grädda lågt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna och kyl därefter kakan i kylskåp.
6. 6
   Smält den vita chokladen och ringla över den kalla kakan. Toppa med blåbär.