Rabarberrutor med havrecrumble

Gör så här

1. 1
   Smält matfettet i en kastrull. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2. 2
   Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke. Rör ner fettet, mjölblandningen och mjölken i äggvispet. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna, 30x40 cm.
3. 3
   Skär rabarbern i riktigt tunna skivor och blanda med potatismjöl och socker i en skål. Bred ut rabarbern över smeten.
4. 4
   Blanda matfett, havregryn, mjöl, socker och salt i en bunke. Bred smulorna över rabarbern.
5. 5
   Grädda mitt i ugnen i 225° ca 25 min. Dela i rutor.