Choklad- och nougatfyllda croissanter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200° varmluft.
2. 2
   Skär smördegen, från långsida till långsida, i 6 trekanter.
3. 3
   Dela nougaten i 6 lika stora bitar. Hacka chokladen. Lägg nougat och choklad på den bredaste delen av smördegen, riv över apelsinskal och rulla ihop. Börja rulla från bredaste änden.
4. 4
   Lägg croissanterna på en plåt med bakplåtspapper. Knip ihop degen på sidorna så fyllningen inte rinner ut vid gräddning.
5. 5
   Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån. Grädda i mitten av ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna och pudra ev över lite florsocker vid servering.