Choklad- och mintmousse

Gör så här

1. 1
   Koka 1/3 av grädden i en kastrull. Ta den från plattan och blanda i mörk choklad och praliner så det smälter. Låt svalna i rumstemperatur.
2. 2
   Vispa resten av grädden. Vänd ner den i chokladen. Rör försiktigt så att det inte blandar sig helt. Skeda upp i portionsglas och låt stelna i kylen minst 1 timme.
3. 3
   Flaga den ljusa chokladen med osthyvel eller potatisskalare och lägg på moussen vid servering.