Chipotlemarinerad fläskfilé

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 125°. Bryn köttet i smöret. Salta och peppra. Blanda en glaze av vitlök, olivolja, soja, honung och chipotlepaste. Pensla köttet med cirka hälften av glazen. Stek i ugnen, 20-30 minuter.
2. 2
   Använd en köttermometer för bästa resultat. Stek till en innertemperatur på 68-70 grader.
3. 3
   Pensla med resterande glaze någon gång under stekningen. Ta ut köttet vid önskad temperatur, och låt vila på skärbrädan cirka fem minuter innan det skärs upp.
4. 4
   De flesta sojor är glutenfria, dock finns ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.