Cheesecake i glas med salt kolasås

Gör så här

1. 1
   Smält strösockret försiktigt i en tjockbottnad kastrull (gärna lite vid) på låg värme.
2. 2
   Mixa kexen i en matberedare eller mixer.
3. 3
   När sockret är rinnigt och karamellfärgat tillsätts smöret. Rör om försiktigt tills dess att smöret har smält.
4. 4
   Vispa grädden fluffig.
5. 5
   Häll därefter på grädden och rör tills såsen har gått ihop sig och blivit lite rinnig. Låt såsen koka ytterligare ca 5 min på låg värme.
6. 6
   Blanda färskost med florsocker och vaniljsocker.
7. 7
   Rör i flingsalt och låt såsen svalna. Kom ihåg att såsen tjocknar om den står i kylen. Ta fram i god tid innan servering.
8. 8
   Blanda försiktigt ihop grädden med färskostblandningen.
9. 9
   Varva kaksmul med färskoströra och kolasås i portionsglas eller små skålar.