Mjuk chokladkaka med apelsin och mandel

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Riv apelsinskalet fint och pressa ur saften, du behöver ca 2 msk luftigt uppmätt skal till smeten och 1/2 dl saft till glasyren.
2. 2
   Smält smöret, häll sedan i mjölken.
3. 3
   Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
4. 4
   Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten tillsammans med apelsinskalet. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet.
5. 5
   Häll smeten i en bakform, 25x35 cm med ca 5 cm hög kant, klädd med bakplåtspapper.
6. 6
   Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Ha uppsikt, alla ugnar fungerar olika. Låt svalna i formen.
7. 7
   Glasyr: Smält smöret, tillsätt apelsinsaften, kakao, vaniljpulver och florsocker. Blanda väl, gärna med en ballongvisp. Häll glasyren över kakan och strö på mandelspån.
8. 8
   Ställ kakan i kylen i 8 timmar, gärna över natten, innan du skär den i bitar. Skär med en varm och torr kniv.