Ceviche med lax och grapefrukt

Gör så här

1. 1
   Skär bort skalet från grapefrukterna och skär ut hinnfria klyftor, skär i mindre bitar. Skär laxen i tärningar.
2. 2
   Blanda grapefrukt, lax och citronsaft. Vänd i gurka, lök, chili, koriander och olja. Smaka av med salt.
3. 3
   Fördela i fyra glas. Garnera med koriander eller mynta.