Laxsallad med bulgur, avokado och korianderdressing

Gör så här

1. 1
   Tillaga bulgurn tillsammans med gurkmejan enligt anvisning på förpackningen.
2. 2
   Lägg koriander, majonnäs, crème fraiche, skalad vitlök och pressad lime i en cylinderformad bunke. Sätt ned en stavmixer och mixa till en slät och fin dressing. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Ställ i kylen fram till servering.
3. 3
   Salta laxen runt om. Stek laxen i rapsolja i en stekpanna till innertemperaturen är ca 52 grader.
4. 4
   Halvera tomaterna. Skär gurkan i halvmånar. Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär avokadon i skivor.
5. 5
   Blanda sallad, tomathalvor och gurkhalvor med dressingen.
6. 6
   Lägg upp bulgur och sallad på tallrikar. Toppa med den stekta laxen. Fördela ut avokado och dekorera med koriander.