Budapestbakelser med blåbär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Blanda 1 dl av sockret med de malda hasselnötterna/hasselnötsmjölet, majsstärkelsen och marsanpulvret.
2. 2
   Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt 1 ½ dl socker, lite i taget. Vispa till en fast maräng. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna. Fyll en spritspåse med marängsmeten.
3. 3
   Spritsa marängsmeten i smala längder tätt på en plåt med bakplåtspapper.
4. 4
   Grädda botten mitt i ugnen i ca 20 minuter. Lufta ur ugnen i några sekunder och grädda i ytterligare ca 2 minuter. Låt bottnen svalna innan den stjälps upp på ett bakplåtspapper.
5. 5
   Vispa grädden och bred den på bottnen. Strö på blåbären. Rulla ihop bottnen från långsidan. Garnera med smält choklad, spritsad grädde och blåbär.