Smördegsöverbakad fisksoppa med torsk, lax och räkor

Gör så här

1. 1
   Strimla purjolöken. Tärna paprikan. Fräs dem i smör ett par min. Tillsätt buljong, fond och kryddor. Låt puttra ihop ca 10 min.
2. 2
   Häll i vinet och grädden, sjud upp soppan och tillsätt tärnad lax och torsk. Låt puttra på svag värme under lock tills all fisk är knappt klar, ett par minuter. Lägg i räkor.
3. 3
   Skär tomaterna i tärningar.
4. 4
   Fördela soppan i ugnssäkra skålar, pensla med lätt vispad äggvita runt om kanten. Toppa soppan med tomattärningar och hackade örtkryddor. Skär ut rutor av smördegen anpassat till skålarna och lägg på dem. Nagga degen, pensla med lätt uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
5. 5
   Grädda i 200°, 12–15 min eller tills degen fått fin färg. Servera genast.