Broccoligratäng med bacon

Gör så här

1. 1
   Dela broccolin i små buketter. Förväll dem en kort stund i saltat vatten. Ta upp dem och låt rinna av väl i durkslag.
2. 2
   Fräs smöret i en kastrull och tillsätt mjöl under kraftig omrörning. Späd med gräddmjölken och sjud ihop till en tjock sås. Smaka av med salt och peppar. Rör ner äggulorna och riven ost.
3. 3
   Stek baconskivorna knapriga och dela dem i mindre bitar. Varva bacon och broccoli i en ugnsfast form. Slå över såsen och gratinera i 225˚ i ca 20 min eller tills den har fått fin färg. Garnera ev med knaperstekt bacon på toppen.