Brieostpaj

Gör så här

1. 1
   Blanda samman alla ingredienserna till pajdegen med fingrarna eller en matberedare. Knåda ihop till en klump och låt vila i kylskåpet medan du förbereder fyllningen.
2. 2
   Fyllning
3. 3
   Skär rotfrukterna i små bitar. Hetta upp en stekpanna med olja i och stek svampen tills den fått fin stekyta. Lägg svampen åt sidan och stek sedan rotfrukterna och löken i 4 minuter.
4. 4
   Lägg grönsaker, timjan, salt, kajennpeppar i en pajform och toppa med skivor av brieosten.
5. 5
   Blanda ihop ägg, grädde, mjölk och häll över grönsakerna.
6. 6
   Sätt ugnen på 200°. Ta fram degen och kavla ut till ett runt lock och täck pajformen med detta. Pensla med ett ägg och grädda i ugnen i cirka 35 minuter.