Bönburgare med avokadosallad och limeyoghurt

Gör så här

1. 1
   Häll av bönorna i ett durkslag. Skölj dem. Lägg bönor, lök och vitlök i en matberedare. Knäck i ägget och tillsätt spiskummin. Hacka koriandern och tillsätt hälften. Resten sparas till avokadosalladen.
2. 2
   Mixa snabbt till en grov smet. Blanda i potatismjöl, salt och peppar. Forma till ca 8 biffar med blöta händer och stek genast i olja i het panna, ca 2 min på varje sida.
3. 3
   Limeyoghurt
4. 4
   Rör ner limeskal och honung i yoghurten.
5. 5
   Avocadosallad
6. 6
   Vänd ihop avokado, tomater och rödlök. Tillsätt den sparade koriandern och några droppar olivolja. Smaka av med flingsalt och peppar.
7. 7
   Servera bönburgarna på rostade brödskivor med limeyoghurt och avokadosallad.