Bönbiff med krispig sallad i honungsdressing och avokadodipp

Gör så här

1. 1
   Värm bönbiffarna enligt anvisningen på förpackningen.
2. 2
   Mixa olja, vinäger, honung, senap, vatten, salt och peppar med stavmixer. Häll dressingen över grönsaksblandningen och låt dra en stund. Vänd ner spenaten.
3. 3
   Mixa avokado, sojabönor, örter, limesaft, vitlök och salt med stavmixer.
4. 4
   Servera blomkålsbiffarna med sallad i honungsdressing, avokadodipp, picklad rödlök och en citronklyfta.
5. 5
   Picklad rödlök:
6. 6
   Skiva 2 rödlökar tunt och lägg i en skål. Värm ½ dl ättika (12 %), 1 dl strösocker och 2 dl vatten i en kastrull tills sockret lösts upp. Häll lagen över löken och låt dra minst 20 min.