Blomkålssoppa med grillostströssel och stekt grönkål

Gör så här

1. 1
   Dela blomkålen i buketter, ansa och strimla purjolöken. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka i 10 minuter.
2. 2
   Topping: Hetta upp en panna med olja och riv osten på den grova sidan på rivjärnet ner i pannan. Stek på hög värme tills den blir krispig. Riv bladen på grönkål en till lagom stora bitar, stek i olja i några minuter, salta och peppra.
3. 3
   Toppa soppan med den krispiga osten och grönkål.