Björnbärsgelé

Gör så här

1. 1
   Koka björnbär tillsammans med vatten i 10-15 min tills bären mjuknat. Använd 50 g vatten till 1 kg björnbär. Sila av med en grovmaskig sil och pressa ut så mycket som möjligt.
2. 2
   Väg den avsilade saften. Häll i 1 del socker till 5 delar saft, d.v.s. 100 g socker till 500 g vätska. Koka upp igen och skumma av. Häll genom finmaskig sil.
3. 3
   Mät saften. Mät upp 3/4 tsk gelatinpulver för varje dl saft i en separat skål (eller följ instuktionerna på gelatinpulverpaketet). Häll 1 msk kallt vatten för varje tsk gelatinpulver i skålen. Låt svälla några minuter. Värm försiktigt i micron ca 30 sek så att gelatinet smälter. Häll ned gelatinet i den varma saften, blanda och låt svalna i rumstemperatur i 30-45 min.
4. 4
   Häll upp gelén i små skålar/formar och ställ i kylen över natten.