Biff Stroganoff med svamp och ris

Gör så här

1. 1
   Strimla köttet. Skala och hacka löken.
2. 2
   Stek köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Skölj ur pannan med lite vatten och spara det.
3. 3
   Stek lök och svamp i smör. Lägg åt sidan.
4. 4
   Blanda samman kött, lök och svamp. Späd med steksky eller vatten och fond. Koka upp och tillsätt soja, senap, citron, tomatpuré och crème fraiche blandat med mjölet. Sjud grytan i 10 minuter. Strö över persilja.
5. 5
   Servera med kokt ris, haricots verts, syltlök och saltgurka.