Biff med rostad potatis och tomatröra

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Skrubba och dela potatisen. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olja, salt och peppar. Rosta i ugn ca 25 min. Strimla sockerärterna och lägg i kallt vatten så länge.
3. 3
   Klyfta tomaterna, lägg i sil att rinna av. Kärna ur och skär paprikan grovt. Skala och skär ner lök och vitlök grovt. Hacka persiljan lite. Mixa tomat, paprika, lök, vitlök och persilja i en matberedare till ett grovt hack. Lägg över i en skål och blanda med tomatpuré, olja och honung. Smaka av med citronsaft, sambal oelek och salt.
4. 4
   Grilla eller stek köttet till önskad stekgrad, salta och peppra. Servera med den rostade potatisen, väl avrunna strimlade sockerärter och tomatröran.