Bibimbap

Gör så här

1. 1
   Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. Blanda vitkål med morot, sesamolja, limesaft och smaka av med salt.
2. 2
   Rosta sesamfrön i en torr stekpanna till fin färg. Stek svampen i lite olja och krydda med salt och peppar.
3. 3
   Lägg åt sidan och vänd runt spenaten i pannan tills den smält ner. Smaka av med salt.
4. 4
   Pocherat ägg
5. 5
   Koka upp en vid kastrull med saltat vatten. Häll i några droppar vinäger. Dra ett varv med en sked i kastrullen med vatten så det blir en virvel. Knäck i ett ägg i taget när vattnet småbubblar. Pochera äggen 2 och 2. Lyft upp med en hålslev när vitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig, ca 3 min.
6. 6
   Fördela riset i 4 djupa talrikar och toppa med kålsallad, svamp, spenat, böngroddar, sesamfrön och ägg. Servera med stark chilisås.