Barnens bästa nudelsoppa

Gör så här

1. 1
   Koka upp vatten i en kastrull och smula ner grönsaksbuljongen. Skala ingefära med en sked och riv på fina sidan av rivjärnet.
2. 2
   Tillsätt ingefära och japansk soja i kastrullen. Strimla morötter och salladslökar. Bryt mozzarellaostarna i 8 bitar.Lägg i morötterna och låt koka ca 3 min. Lägg sedan ner äggnudlar i buljongen.
3. 3
   Låt koka tills nudlarna är mjuka. Fördela färska böngroddar, mozzarellabitar och salladslök i 4 skålar. Häll på buljongen, nudlar och morot. Toppa ev med koriander. Ät soppan med sked och gaffel. Eller använd pinnar som Izabella. Smaklig måltid!