Balsamvinägersås

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka löken. Fräs löken i hälften av matfettet i en kastrull. Tillsätt socker och peppar och låt fräsa tills sockret smält och börjar bli brunt.
2. 2
   Häll på vattnet och tillsätt fond, vinäger och soja. Låt koka utan lock ca 10 min. Vispa i maizenaredningen och låt koka 1 min. Rör i resterande matfett.
3. 3
   Passar bra till parmalindad oxfilé med svampkräm eller kycklingfilé. Favoritsås - alltid uppskattad av gästerna!!