Baked coconut Alaska

Gör så här

1. 1
   Den här delen av receptet är helt klart den jobbigaste, och sången “Far! Jag kan inte få upp min kokosnöt” dyker upp i tankarna.
2. 2
   Första steget är att dela kokosnötterna. Linda in en kokosnöt i en gammal handduk, så att du får bra fäste.
3. 3
   Ta en stadig, kort kniv, till exempel en schweizisk armékniv eller kniven på en vinöppnare. Hamra med hjälp av hammaren in kniven på flera ställen runt mitten av kokosnöten tills den spricker i två bitar. Akta fingrarna!
4. 4
   Skölj ur eller drick kokosvattnet och lägg halvorna i frysen, gör likadant med nästa kokosnöt så att du har 4 halvor.
5. 5
   Blanda till fyllningen med en elvisp eller i en köksmaskin. Vispa snabbt till en jämn smet. Ta ut kokosnötshalvorna ur frysen och fyll med sorbetblandningen.
6. 6
   Sätt snabbt in i frysen igen och låt stelna i minst 2 timmar.
7. 7
   Vispa äggvitor och socker till maräng med elvisp eller köksmaskin. Det tar ca 7–10 minuter och marängen ska ha styva toppar.
8. 8
   Ta ut kokosnötterna ur frysen och fördela marängsmeten med sked på toppen av kokosnötterna.
9. 9
   Grädda sedan marängen snabbt med en brûlée-brännare eller högt upp i ugnen på förvärmt grilläge (275 grader) i ca 2 minuter tills marängen är gyllene. Servera!